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          食品资讯一周热闻(5.31—6.6)

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          一、國內熱聞

          1、通知·公告

          解讀《關於瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告》(2020年第4號) 2010年瑞士乳桿菌、嬰兒雙歧桿菌和兩歧雙歧桿菌已列入我國《可用於食品的菌種名單》。瑞士乳桿菌R0052(Lactobacillus helveticus R0052)從乳制品中分離得到,嬰兒雙歧桿菌R0033(Bifidobacterium infantis R0033)從嬰兒腸道分離得到,兩歧雙歧桿菌R0071(Bifidobacterium bifidum R0071)從成人腸道分離得到。3種菌株粉的性狀均為米色顆粒狀粉末。瑞士乳桿菌R0052、嬰兒雙歧桿菌R0033和兩歧雙歧桿菌R0071已通過美國食品藥品管理局認證為一般認為安全(GRAS)物質。含有這3種菌株的產品已在加拿大、波蘭、澳大利亞被批準用於嬰幼兒。國內外開展的多項嬰幼兒臨床研究證明,該3種菌株具有較好的食用安全性,且耐受性良好。(國傢衛生健康委員會)
            農業農村部關於印發《非洲豬瘟疫情應急實施方案(2020年第二版)》的通知 各省、自治區、直轄市及計劃單列市農業農村(農牧、畜牧獸醫)廳(局、委),新疆生產建設兵團農業農村局,部屬有關事業單位:為適應非洲豬瘟防控新形勢新要求,強化常態化防控,指導各地科學規范處置疫情,我部在總結前期防控實踐經驗的基礎上,結合當前防控實際,組織制定瞭《非洲豬瘟疫情應急實施方案(四個夫君一起上2020年第二版)》,現印發你們,請遵照執行。《非洲豬瘟疫情應急實施方案(2020年版)》同時廢止。(農業農村部)
            海關總署關於中國鴨肉出口哈薩克斯坦檢驗檢疫要求的公告 根據我國法律法規和《中華人民共和國海關總署和哈薩克斯坦共和國農業部關於哈薩克斯坦從中國輸入鴨肉的檢驗檢疫和獸醫衛生要求議定書》規定,自本公告發佈之日起,允許符合相關要求的中國鴨肉出口哈薩克斯坦。現將中國鴨肉出口哈薩克斯坦的檢驗檢疫要求予以公佈。(海關總署)
            商務部辦公廳關於開展菜市場調查摸底的通知 各省、自治區、直轄市、計劃單列市及新疆生產建設兵團商務主管部門:為準確掌握全國菜市場發展現狀,推動做好菜市場標準化改造,更好滿足居民便利消費、安全消費和品質消費的需求。經研究,決定對各地菜市場基本情況進行調查摸底。(商務部) 
            2、食品安全·曝光臺
            出現食品安全問題 廈門康萊德酒店蛋糕致24人發燒腹瀉 國際高端酒店發生食品安全問題引發瞭業界關註。6月3日深夜,北京商報記者從廈門康萊德酒店處獲得一份道歉信。針對此前網友反映的“康萊德酒店蛋糕致多人高燒腹瀉”一事,廈門康萊德酒店表示,將依照法律規定以及政府相關部門的指導要求,對賓客給予合理的賠償。據瞭解,廈門康萊德酒店隸屬於希爾頓酒店集團,屬於高端酒店品牌。(北京商報網) 點評:華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱表示,對酒店來說,安全和衛生是基本要求,企業在安全和衛生方面的成本是不能壓縮的,這也是品牌建設的最基本要求。此前曾有高端酒店出現衛生問題,也暴露出酒店管理的諸多弊端。
            四川大竹一男子生產銷售“毒豆芽” 依法獲刑付代價 5月29日,大竹法院依法公開開庭審理被告人黃某某涉嫌犯生產、銷售有毒、有害食品罪一案,對生產“毒豆芽”的被告人黃某某一審判處有期徒刑一年六個月,並處罰金20000元。(大竹縣人民法院) 點評:被告人黃某某在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料,並將生產的豆芽銷售到超市或者自己零售,其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪,依法應予懲處。黃某某到案後如實供述自己的犯罪事實,系坦白,且認罪認罰,依法可以從輕處罰。綜上,根據黃某某犯罪的事實、性質、情節、對社會的危害程度以及悔罪表現,法院一審作出如上判決。
            酸奶裡發現“蟲卵”?剛宣佈完4億A輪融資的簡愛奶源安全引爭議 近日,有消費者向媒體反映,其購買的簡愛原味高蛋白酸奶中發現有黃色卵狀物,懷疑是蟲卵。商傢回應這是蛋白質凝固的正常現象,請消費者用膠帶封好異物,寄回辨別。消費者第二天準備郵寄的時候,發現蟲卵已成活、蠕動。隨後商傢給她辦理瞭退款,之後便再無任何回應。(中新經緯) 點評:根據《食品安全法》相關規定,簡愛酸奶出現食品安全問題,消費者可以向酸奶的生產者或經營者要求賠償。另外,簡愛品牌生產酸奶是一種代工模式,目前沒有自己的奶源基地,這就導致在生產加工過程中,無法對食品安全進行溯源,經營存在一定的高風險,屢次出現食品安全問題將對品牌造成不可估量的損失。
            網購350元一瓶的奔富407未貼中文標,買傢索賠後,法院判10倍賠償 胡某洋網購瞭30瓶奔富407,拿到手後卻發現產品外包裝上沒有中文標簽。胡某洋認為自己買到瞭三無產品,將賣傢訴至法院。目前,湖南省永州市冷水灘區人民法院一審判決賣傢北京東潤鵬龍國際貿易有限公司退還胡某洋購酒款10500元,並向胡某洋支付十倍賠償金共計105000元。而北京東潤無正當理由不到庭參加訴訟,現判決已生效。(葡萄酒商業觀察微信號) 點評:根據相關食品安全法規定,食品安全標準是強制執行的標準,對於衛生、營養等食品安全要求有關的標簽是食品安全標準的重要內容之一。進口的預包裝食品、食品添加劑應當有中文標簽,還應當有中文說明書,標簽、說明書應當符合我國的食品安全標準。而北京東潤出售給胡某洋的奔富407未貼有中文標簽,系禁止進口,但被告仍在網絡平臺上予以銷售,依法應承擔民事賠償責任。
            奧雪又出事?網紅雙蛋黃雪糕再上“黑榜” 網紅雪糕又被查出不合格。廣東省市場監管局近日公佈15批次抽檢不合格食品,有3批次冷飲涉微生物污染問題。其中,標稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產的1批次網紅“奧雪”雙蛋黃雪糕菌落總數不合格。(每日經濟新聞) 點評:菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量,它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。菌落總數是指示性微生物,主要反映瞭產品的衛生學狀況及受致病菌污染的可能性。
            自熱火鍋成新網紅 發熱包破損頻發投訴 在直播帶貨的風潮下,便利、個性化的自熱方便類產品備受消費者青睞。除瞭海底撈、小龍坎等傳統的火鍋品牌推出旗下方便火鍋產品,良品鋪子、三隻松鼠等休閑食品企業也積極佈局,自熱火鍋行業呈井噴式發展的背後,最大的挑戰是安全問題,發熱包質量參差不齊導致的爆炸事件時有發生,引發消費者通過各種網絡渠道進行投訴。(北京青年報) 點評:中國食品產業分析師朱丹蓬介紹,自熱食品都是通過化學反應讓產品升溫,操作沒有安全性保障,且行業缺乏國傢標準。“自熱火鍋在疫情的推動下得到瞭高速發展,是一個階段性的紅利。”朱丹蓬表示,未來隨著宅經濟逐步深化,自熱火鍋有一定的市場,但在國標還沒出臺之前,市場規模以及增速都將控制在一定范圍之內。
            常州警方破獲特大制售假酒案 現場查獲近4000瓶假酒 5月初,常州奔牛派出所接線索稱“新北區奔牛鎮陳巷村委有一傢自制假酒的作坊”。奔牛派出所高度重視,迅速抽調骨幹成立專案組,制定調查方案,安排專人蹲點摸排,在一私房出租戶內發現五糧液、國緣、夢之藍、水井坊包裝式樣的疑似假酒218瓶,當場抓獲涉嫌生產、銷售假酒的吉某和成某。(荔枝網) 點評:經過多天的蹲守,警方成功端掉以陳某為首的假酒制假窩點,抓獲犯罪嫌疑人3名,陳某對雇傭他人以次充好灌裝白酒的犯罪事實供認不諱。其中,2名嫌疑人已被提起公訴,1人被采取刑事強制措施。
            全國首個未配備公筷公勺罰單在浙江衢州產生 2020年6月3日,記者從浙江省市場監督管理局獲悉,該省衢州市江山市市場監管部門已對未配備公筷公勺的飯店開出瞭50元的行政罰單。據證實,這是全國首個專門針對公筷公勺違法行為的行政處罰決定。(浙江在線) 點評:對此,有人表示不解,認為是小題大做。浙江省公共政策研究院研究員夏學民表示,正如近年來各地推行生活垃圾分類一樣,餐飲服務機構配備並使用公筷公勺,不僅是一種值得倡導的文明行為,也日益成為餐飲服務機構不可推卸的法定義務。
            3、國內食品資訊熱聞
            湖南通報“蛋白固體飲料”調查情況:欺詐誤導消費,頂格罰款200萬元 6月5日,湖南省通報永興縣“蛋白固體飲料”調查處置情況。湖南省市場監管局副局長、省市聯合亞洲AV 日韓AV 歐美在線觀看調查組組長陳躍文表示,此次事件是經銷商為擴大產品銷售,對產品性能作誇大宣傳的欺詐、誤導消費事件。(人民日報客戶端) 點評:通報顯示,愛嬰坊母嬰店存在“對其商品作虛假或者引人誤解的商業宣傳,將‘倍氨敏’宣稱為奶粉進行銷售”的行為,當事人承認通過虛假宣傳誤導消費者的事實。5月28日,永興縣市場監管局向愛嬰坊母嬰店下達《行政處罰決定書》,責令其立即停止虛假宣傳行為,頂格處以罰款200萬元。
            匯總|4月和5月市場監督管理總局通報66批次不合格食品,近六成為農獸藥殘留問題 春節以後,國傢市場監督管理總局在4月和5月共發佈4期食品安全抽檢信息,食品夥伴網統計發現,這4期抽檢信息共抽檢3773批次樣品,不合格食品66批次。(食品夥伴網) 點評:這些食品不合格原因主要為農獸藥殘留超標、微生物污染、食品添加劑超范圍或限量使用問題、質量指標不達標/質量指標與標簽標示值不符、重金屬污染超標、營養指標不達標/營養指標與標簽標示值不符。其中,農獸藥殘留問題居首位,有38批次,占不合格總數的57.6%;其次為質量指標不達標/質量指標與標簽標示值不符,有11批次。
            4月165批次未準入境食品化妝品被退運或銷毀 標簽不合格問題居首 6月1日,海關總署發佈2020年4月全國未準入境食品化妝品信息。2020年4月全國海關檢出165批次安全衛生項目不合格並未準入境食品化妝品,其中食品163批次,化妝品2批次。(食品夥伴網) 點評:食品中未準入境原因中標簽不合格問題居首,有42批次,多為食用農產品、飲料。此外,檢出動物疫病、未按要求提供證書或合格證明材料、食品添加劑問題也比較多。另外,還有少部分食品檢出營養強化劑問題、微生物污染、污穢腐敗、含有雜質、貨證不符、農藥殘留超標、未獲檢驗檢疫準入、攜帶有害生物等其他問題。
            疫情拖累海外奶粉配方註冊 有乳企已苦等2年 第一財經記者瞭解到,從2018年開始,國內奶粉配方註冊管理逐步收緊,有個別海外中小乳企等待配方註冊已接近2年,此輪疫情讓海外奶粉品牌審廠面臨困難,配方註冊或因此受阻,而近期有多傢乳企也開始試圖通過並購或“借道”等曲線方式,來解決配方註冊問題。(第一財經) 點評:上述曲線操作隻適合資源實力較強的大型乳企,而尚未註冊的海外中小乳企隻能繼續等待註冊,但目前國內奶粉市場集中度不斷提升,競爭快速加劇,留給其的機會已經不多瞭。
            海底撈旗下多傢面館浮出水面:品牌成核心競爭力 面館口味反響不佳 繼開在北京的面館十八汆引發關註後,海底撈旗下多個快餐品牌陸續浮出水面。近日,撈派有面兒、佰麩私房面、新秦派面館先後亮相成都、鄭州、西安,天眼查顯示,三傢餐企均歸屬新派(上海)餐飲管理有限公司,後者為海底撈全資子公司。目前,除新秦派面館暫停營業,另兩傢均處正常運營。(中國網) 點評:截至記者發稿,除瞭十八汆在大眾點評收獲瞭四星4.47分的評價,撈派有面兒和佰麩私房面的評分分別為3.9、3.94,星級評定同為3星半,且三傢店的口味分均不及環境分和服務分。都說菜品味道是餐廳的靈魂,但也有消費者認為“味覺不會給人帶來多大的驚喜刺激,價格卻會直接撩動人心。”這一次海底撈能否憑借“低價”策略,再一次收割面食市場份額,仍有待時間考驗。
            代餐食品能減肥?這些雷區不要踩 隨著天氣越來越熱,為瞭盡快甩掉身上的脂肪穿上好看的衣服,不少人為減肥絞盡腦汁。“管住嘴、邁開腿”的減肥六字準則說的輕松,做到卻沒那麼容易,於是乎,市面上各種“代餐產品”應運而生,深受減肥族的喜愛。但是吃代餐食品減肥,真的科學健康嗎?(荔枝網) 點評:代餐產品隻是正常飲食的一部分替代,永遠不能成為我們每日飲食的主角,均衡的食物才是我們獲得營養的主要途徑。另外,在沒有專業指導的情況下,不要輕易嘗試代餐減肥,尤其是完全代餐或者兩頓代餐!減肥沒有捷徑,千萬不要因小失大,科學合理減肥才是最重要。
            阿膠到底咋鑒定?山東兩項地方標準審定,檢測鑒定有瞭官方標準! 閃電新聞記者從青島海關獲悉,5月30日,青島海關牽頭起草的兩項山東省地方標準通過審定。這兩項標準分別為“阿膠及含阿膠的制品中動物皮源性成分鑒定方法”和“含阿膠的食品中阿膠含量的定量檢測方法”。(齊魯網) 點評:此次地方標準的制定和發佈實施,將推動山東省阿膠行業發展,有助於規范產品、強化行業自律,為企業生產、國傢監管部門執法監督提供依據,對保護消費者健康具有重要意義。
            10年開1萬傢奶茶店 娃哈哈“趕晚集”還有攤位? 生產AD鈣奶的娃哈哈賣奶茶瞭!6月1日,娃哈哈奶茶微信公眾號宣佈,近日在福建晉安、廣東中山、廣西防城港三地新開瞭3傢“娃哈哈”奶茶店,並披露深圳、東莞、江西南昌等8傢門店即將開業。事實上,在剛過去的5月,娃哈哈已密集新開瞭9傢線下茶飲門店。(中新經緯) 點評:分析人士認為,目前,中國奶茶市場已非常成熟,市場沒有更多的空間可以讓其生存發展,娃哈哈10年開1萬傢奶茶店的戰略佈局恐難以實現。另外,其推出的乳酸奶茶能否能夠得到消費群體的認可,還有待市場檢驗。
            二、國際熱聞

          1、國際預警

          2020年5月中國出口韓國食品違反情況(更新至5月31日) 2020年5月份,我國出口韓國食品違反情況涉及酸櫻桃提取粉末、月亮蝦餅和老式大辣片等。(食品夥伴網)
          點評:出口階段違反食品及食品相關產品均作返回出口國或廢棄處理。
            日本更新中國產活鰻魚的豁免檢查的養殖場清單 2020年6月1日,日本厚生勞動省藥生食輸發0601第1號通知更新中國產活鰻魚的豁免檢查的養殖場清單。(食品夥伴網) 點評:新增中國產活鰻魚養殖場清單,涉及杭州東之藍傢庭農場有限公司、臺山市鬥山鎮建榮養鰻場、臺山市鬥山鎮忠禮養鰻場、臺山市鬥山鎮協明養鰻場、臺山市鬥山鎮鑫元水產養殖場、臺山市都斛鎮建林鰻魚養殖場、廣東省中山食品水產進出口集團有限公司穗龍水產養殖場、中山市順雄綠洲農業有限公司、珠海市東富水產養殖專業合作社、珠海市鰻龍水產貿易有限公司、珠海市鑫同鑫水產養殖專業合作社、江安縣七彩湖特種水產養殖有限公司。
            歐盟食品和飼料類快速預警系統(RASFF)通報(2020年第22周) 據歐盟官方網站消息,在2020年第22周通報中,歐盟食品和飼料類快速預警系統(RASFF)通報中國食品及相勾魂尤物 關產品有4例。(食品夥伴網) 點評:食品夥伴網提醒各出口企業,要嚴格按照出口國要求進行產品出口,註意食品中病原菌及寄生蟲的存在,確保出口產品符合進口國傢/地區要求,規避出口風險。
            俄羅斯宣佈對我國山東龍口某水產企業產品實施強化實驗室控制 俄羅斯聯邦獸醫與植物檢疫監督局5月25日消息:該局發佈第ФС-АРв-7/3389-7號指令稱我國山東龍口某水產企業產品被首次檢出危害物,宣佈自2020年5月25日起對我國山東龍口某水產企業產品實施強化實驗室檢測。(食品夥伴網) 點評:詳情如下: Longkou YunfengAquatic Food Co.,Ltd.(№ 3700/02A71),咸幹狗魚制品,被檢出重金屬污染物--鎘含量超標。
            2.國際食品
            俄羅斯冰鮮牛肉獲準輸華 俄羅斯聯邦獸醫和植物衛生監督局6月2日報道:2020年6月1日,經中國海關總署確認,被列入2020年1月份獲準輸華的俄羅斯牛肉加工企業目錄清單中的企業,其冰鮮牛肉產品也可出口中國。此前,上述企業僅可對華出口冷凍牛肉產品。(食品夥伴網) 點評:據悉,計劃輸華的俄冰鮮牛肉產品必須符合中俄兩國簽署的《中華人民共和國海關總署與俄羅斯聯邦獸醫和植物衛生監督局關於俄羅斯和中國進出口冷凍禽肉的檢驗檢疫和獸醫衛生要求議定書》相關規定要求且輸華產品需隨附合格的獸醫衛生證書。
            哈薩克斯坦6月1日解除農產品出口禁令 哈薩克斯坦農業部官網發佈消息稱,該國政府將從6月1日起取消關於限制農產品出口的所有措施。(中國新聞網) 點評:提前解除農產品出口禁令是哈薩克斯坦進一步放開隔離限制的又一舉措。按照哈政府此前出臺的限制令,今年9月1日前,對部分具有社會意義的農產品實施出口配額管理。哈總理馬明曾在29日的獨聯體成員國政府首腦會議上呼籲,各國應在克服經濟危機方面加強合作,共同保障糧食安全,降低對不穩定供應鏈的依賴。
            越南何江省發生食物中毒事件 越南食品安全局2020年5月15日報道,5月初何江省,Xin Man縣綜合醫院接收瞭23名住院病患,都是因出現疑似食物中毒癥狀住醫院治療。(食品夥伴網) 點評:據初步信息,5月8日當天結束酒席時間後,23個人有身體不適的狀況,其中晚上20點有一人死亡。事發後,何江省食品安全衛生分局已對食品進行取樣檢驗調查。據此,發現酒席中的菜有沙門氏菌和金黃色葡萄球菌感染。
            澳新食品標簽之配料表篇 《澳新食品標準法典》(以下簡稱《法典》)PART 1.2規定瞭標簽標識的相關要求,其中Standard 1.2.4對配料表的標示進行瞭規定。(食品夥伴網) 點評:配料是指食品在加工或處理中添加的任何物質,包括食品添加劑。食品標簽上應標示配料表,除特殊情況外,食品加工、處理過程中所添加的物質必須標示在配料表中。
            三、食品科技
            冷凍食品解凍後不可再次冷凍 隨著氣溫逐漸升高,我們使用冰箱儲存的食品也越來越多。冰箱延緩瞭食物腐敗變質的速度,為我們的生活帶來瞭許多便利,但並不是所有儲存在冰箱裡的食物都可以“高枕無憂”,那些被反復解凍的食物並沒有想象中那麼靠譜。面對冷凍食品,我們的正確做法是什麼呢?首先,最好使用微波爐進行解凍,盡量不要放在常溫環境下慢慢化解或放在水裡進行解凍,以免細菌繁殖;其次,食物一經解凍,應立即加工烹調,如塊量太大,可全部烹調,待其冷卻後放入冰箱冷凍儲存;第三,可以在冷凍前,先將食物切成小塊再進行冷凍,每次隻取出所需的量,這樣便可以避免食物反復解凍、冷凍。(新華網)
            基因編輯技術"剪"出肉多個大黃顙魚 黃顙魚,北方人俗稱為黃辣丁,南方人稱之為昂刺魚。為解決黃顙魚個頭小、出肉率低、生長緩慢的問題,中國水產科學院珠江水產研究所與南京堯順禹生物科技有限公司合作,采用基因編輯技術培育生長快速、肉質量高和規格大的新品系黃顙魚,並於近日培育成功。這是國際上首次實現水產養殖魚類的基因敲除。(中國食品報網)
            高品質花生蛋白及素肉生產技術達國際先進水平 近日,“高品質花生蛋白及素肉制品生產關鍵技術創新與應用”成果經中國糧油學會組織相關專傢進行瞭會議評價,經評審認定,該成果整體技術達到國際先進水平。據介紹,為解決花生蛋白生產中的瓶頸問題,全面提升我國花生產業的整體技術水平和國際競爭力,推動花生產業提質增效和轉型升級,合理評價食品科技成果的質量和水平,加快食品科技成果的推廣應用,青島農大與相關單位聯合開展此項研究。該成果獲授權國傢專利18項、發表論文11篇,制訂國傢標準1項、行業標準2項,產品在食品行業得到廣泛應用,經濟和社會效益顯著,為推動花生產業提質增效、轉型升級提供瞭技術支撐和示范作用,整體技術達到國際先進水平。(中國科學報)
            關鍵基因表達可使大豆單株產量提高10% 記者從浙江大學獲悉,該校生命科學學院壽惠霞教授團隊聯合中國科學院遺傳與發育生物學研究所、福建農林大學、美國伊利諾伊大學等科研機構的研究團隊,發現糖轉運蛋白GmSWEET10a/b協同調控大豆籽粒大小、含油量和蛋白含量,在大豆馴化改良過程中起到瞭關鍵作用,該基因的高表達可使大豆單株產量提高10%。(科技日報 )