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          辽宁通报13批次不合格食品 涉及餐饮食品、豆制品、酒类等4大类

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            食品夥伴網訊 5月21日,遼寧省市場監督管理局通報瞭一期食品安全監督抽檢(省抽)信息。本次公佈的監督抽檢食品及食用農產品共計2499批次,涉及餅幹、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、方便食品、蜂產品、糕點、罐頭、肉制品、乳制品、食鹽、酒類、餐飲食品、食用油、油脂及其制品、豆制品等14大類,其中合格2486批次,發現不合格13批次,涉及餐飲食品,豆制品,酒類,食用油、油脂及其制品4大類。     餐飲食品檢出食品添加劑、微生物污染等問題     不合格樣品中,有7批次餐飲食品檢出食品添加劑、微生物污染等問題。其中,4批次樣品檢出鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)不符合食品安全國傢標準,分別為:開原市劉路早餐店銷售的油條(油炸面制品)(生產(加工/購進)日期/批號:2019/11/7)、油餅(油炸面制品)(生產(加工/購進)日期/批號:2019/11/7);遼陽縣首山鎮早尚好早餐店銷售的油條(生產(加工/購進)日期/批號:2019/10/30);彰武縣肥姐早餐店銷售的油條(油炸面制品)(生產(加工/購進)日期/批號:2019/10/31)。     硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑,使用後產生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國傢標準 食品添加劑使用標準》規定,硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在油炸面制品中按生產需要適量使用,終產品鋁的殘留量≤100mg/kg(幹樣品,以Al計)。     還有,3批次餐飲具檢出不合格,分別為:丹東邊境經濟合作區老巷子火鍋店提供的筷子(生產(加工/購進)日期/批號:2019/10/30)檢出大腸菌群不符合食品安全國傢標準;鐵嶺縣水木華園禦牛傳說潮汕牛肉火鍋店提供的餐盤(生產(加工/購進)日期/批號:2019/11/1)、小碗(生產(加工/購進)日期/批號:2019/11/1)檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國傢標準。     大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。按照國傢標準《食品安全國傢標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)規定,消毒餐(飲)具中大腸菌群(紙片法、發酵法)不得檢出。     陰離子合成洗滌劑,即我們日常生活中經常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分,因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點,在消毒企業中廣泛使用。按照國傢標準《食品安全國傢標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016),采用化學消毒法的餐(飲)具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。     3批次食用油檢出酸價超標     不合格樣品中,有3批次食用油檢出酸價超標,為:大商撫順永新購物廣場有限公司銷售的標稱遼中縣東於花生種植專業合作社生產的純正花生油一級(規格型號:1升/瓶 生產(加工/購進)日期/批號:2019/1/20);遼陽市大商傢超市有限公司銷售的標稱農安縣萬源糧油有限公司生產的核桃葵花調和油(規格型號:5L/瓶 生產(加工/購進)日期/批號:2018/8/15)、食用調和油(規格型號:5L/瓶 生產(加工/購進)日期/批號:2018/8/15)。     酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響,但一般情況下,消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味,需避免食用。     豆制品檢出食品添加劑問題     不合格樣品中,有1批次豆制品檢出食品添加劑問題,為:中興_沈陽商業大廈(集團)股份有限公司中興超市大東店銷售的標稱沈陽市鐵西區鑫奇天然食品經銷處(分裝)的鑫奇腐竹(規格型號:250g/袋 生產(加工/購進)日期/批號:2019/5/1)檢出鋁的殘留量(幹樣品,以Al計) 不符合食品安全國傢標準。     硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是騷虎視頻在線觀看 食品加工中常用的膨松劑和穩定劑,使用後產生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國傢標準 食品添加劑使用標準》規定,硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在豆類制品中按生產需要適量使用,終產品鋁的殘留量≤100mg/kg(幹樣品,以Al計)。     除上述產品外,還有2批次酒類檢出其他質量指標不合格,為:昆山潤華商業有限公司錦州分公司銷售的標稱保定京壇酒業有限公司生產的北京二鍋頭酒(地道京味)(規格型號:500ml/瓶 生產(加工/購進)日期/批號:2019/10/12)、北票傢得樂超市銷售的標稱河南省張弓酒業有限公司生產的張弓酒(規格型號:500ml/瓶 生產(加工/購進)日期/批號:2014/6/23),均檢出總酯(以乙酸乙酯計)、己酸乙酯兩項不合格。     對本次公佈的不合格產品,市場監督管理部門已依法進行瞭查處。     遼寧省市場監督管理局關於食品安全監督抽檢信息的通告 (2020年第13期)不合格樣品信息 精品國產野戰視頻在線
          序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產(加工/購進)日期/批號 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 分類 通告號 通告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備註
          1 / / 鐵嶺縣水木華園禦牛傳說潮汕牛肉火鍋店 遼寧省鐵嶺市鐵嶺縣水木華園小區第B-11幢10號門市 餐盤 / / 2019/11/1 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)‖0.026mg/100cm2‖不得檢出 餐飲食品 通告〔2020〕32號 2020.05.21 遼寧/省抽 遼寧惠康檢測評價技術有限公司
          2 / / 鐵嶺縣水木華園禦牛傳說潮汕牛肉火鍋店 遼寧省鐵嶺市鐵嶺縣水木華園小區第B-11幢10號門市 小碗 / / 2019/11/1 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)‖0.015mg/100cm2‖不得檢出 餐飲食品 通告〔2020〕32號 2020.05.21 遼寧/省抽 遼寧惠康檢測評價技術有限公司
          3 / / 開原市劉路早餐店 遼寧省鐵嶺市開原市站前街59號-3 油條(油炸面制品) / / 2019/11/7 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)‖683mg/kg‖≤100mg/kg 餐飲食品 通告〔2020〕32號 2020.05.21 遼寧/省抽 遼寧惠康檢測評價技術有限公司
          4 / / 開原市劉路早餐店 遼寧省鐵嶺市開原市站前街59號-3 油餅(油炸面制品) / / 2019/11/7 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)‖280mg/kg‖≤100mg/kg 餐飲食品 通告〔2020〕32號 2020.05.21 遼寧/省抽 遼寧惠康檢測評價技術有限公司
          5 / / 遼陽縣首山鎮早尚好早餐店 遼寧省遼陽市遼陽縣首山鎮幸福路西14號 油條 / / 2019/10/30 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)‖631mg/kg‖≤100mg/kg 餐飲食品 通告〔2020〕32號 2020.05.21 遼寧/省抽 譜尼測試集團股份有限公司
          6 遼中縣東於花生種植專業合作社 沈陽市遼中縣大黑崗子鎮 大商撫順永新購物廣場有限免費國產歐美國日產公司 遼寧省撫順市順城區臨江路中段17-2號商場1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12號 純正花生油一級 1升/瓶 老邊頭+圖形 2019/1/20 酸價‖2.4mg/g‖≤1.5mg/g 食用油、油脂及其制品 通告〔2020〕32號 2020.05.21 遼寧/省抽 沈陽食品檢驗所
          7 農安縣萬源糧油有限公司 吉林省長春市農安縣經濟開發區輕工業園隆開路路北 遼陽市大商傢超市有限公司 遼寧省遼陽市白塔區青年大街與愛民街交叉口南側中天禦品B幢1層25-185號 核桃葵花調和油 5L/瓶 極品今豆鄉+圖形商標 2018/8/15 酸價‖1.8mg/g‖≤1mg/g 食用油、油脂及其制品 通告〔2020〕32號 2020.05.21 遼寧/省抽 沈陽食品檢驗所
          8 農安縣萬源糧油有限公司 吉林省長春市農安縣經濟開發區輕工業園隆開路路北 遼陽市大商傢超市有限公司 遼寧省遼陽市白塔區青年大街與愛民街交叉口南側中天禦品B幢1層25-185號 食用調和油 5L/瓶 極品今豆鄉+圖形商標 2018/8/15 酸價‖2mg/g‖≤1mg/g 食用油、油脂及其制品 通告〔2020〕32號 2020.05.21 遼寧/省抽 沈陽食品檢驗所
          9 保定京壇酒業有限公司 保定市徐水區安肅鎮仁裡村 昆山潤華商業有限公司錦州分公司 錦州市古塔區北二裡錦州華庭18號 北京二鍋頭酒(地道京味) 500ml/瓶 京壇 2019/10/12 總酯(以乙酸乙酯計)‖1.48g/L‖≥2.00g/L;己酸乙酯‖0.74g/L‖1.20-2.80g/L 酒類 通告〔2020〕32號 2020.05.21 遼寧/省抽 大連產品質量檢驗檢測研究院有限公司
          10 彰武縣肥姐早餐店 遼寧省阜新市彰武縣二中對過網點樓 彰武縣肥姐早餐店 遼寧省阜新市彰武縣二中對過網點樓 油條(油炸面制品) / / 2019/10/31 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)‖715mg/kg‖≤100mg/kg 餐飲食品 通告〔2020〕32號 2020.05.21 遼寧/省抽 黑龍江省華測檢測技術有限公司
          11 河南省張弓酒業有限公司 寧陵縣張弓鎮 北票傢得樂超市 遼寧省朝陽市北票市長江街東段 張弓酒 500ml/瓶 張弓+圖形商標 2014/6/23 總酯(以乙酸乙酯計)‖1.60g/L‖≥2.00g/L;己酸乙酯‖0.73g/L‖1.20-2.80g/L 酒類 通告〔2020〕32號 2020.05.21 遼寧/省抽 大連產品質量檢驗檢測研究院有限公司
          12 丹東邊境經濟合作區老巷子火鍋店 遼寧省丹東市振興區沿江開發區B區10號201 丹東邊境經濟合作區老巷子火鍋店 遼寧省丹東市振興區沿江開發區B區10號201 筷子 / / 2019/10/30 大腸菌群‖檢出‖不得檢出 餐飲食品 通告〔2020〕32號2020.05.21 遼寧/省抽 廣電計量檢測(沈陽)有限公司
          13 沈陽市鐵西區鑫奇天然食品經銷處(分裝) 沈陽市鐵西區大潘鎮大潘村 中興_沈陽商業大廈(集團)股份有限公司中興超市大東店 沈陽市大東區凱翔一街42號 鑫奇腐竹 250g/袋 / 2019/5/1 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)‖201mg/kg‖≤100mg/kg 豆制品 通告〔2020〕32號 2020.05.21 遼寧/省抽 遼寧省食品檢驗檢測院
          (來源:遼寧省市場監督管理局
                 食品不合格信息-20200521.xls

                相關報道:遼寧省市場監督管理局關於食品安全監督抽檢信息的通告 (2020年第13期)

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